今回はご当地グルメドライブ。南魚沼市のラーメン特集です!!人気のラーメン特集ですが、考えてみれば、南魚沼は初なんだね!さて、どんなラーメンに出会えますかな??
一軒目!関越道・大和SICで降りて、浦佐駅近くにございます「328(みつや)」さん。国道を走ってると、でっかい326の看板が目に入ってきます。
Iこうさんがこの看板と昼時の行列見て、是非行ってみたいとのことでお邪魔します!
出てきたラーメンが豪快そのもの!ドンブリの縁にびっちりチャーシューが並んでます!なんだ?このドンブリ、チャーシューで出来てんの?ってな感じっすわ!
しょうゆ、塩、みそと全部オーダーしてみたんだが、どれも美味しかったよ!!スープに背脂は浮いてるものの、中身はおそらくご主人オリジナルだな。いわゆる燕三条系でもないし、しょうが醤油系でもない。
さらに嬉しいのは麺!背脂ラーメン食べながら、
「あ~、これで細麺だったらな~・・・。」
って思ったことない??そんな細麺フリークには嬉しい、麺を使ってくれてるのだ!!アタシも細麺大好きなんで、このチョイスは大歓迎だわ!チャーシューも肉厚で柔らか・・・。
さらに言うなら、ご主人と奥様が元気!やっぱ人間もラーメンも元気が一番だすよね!うまかったす!ご馳走様でした!!
さ~て、一杯いただいたんで、腹ごなししましょ!「清水川フィッシングパーク」で魚釣りっす!
清水川フィッシングパークは、「八海山 泉ヴィレッジ」の裏手にある川をそのまま利用した管理釣り堀。
2100円で釣りに必要な全ての道具を借りられ、12匹まで持ち帰りもできます。
さらに、釣れた魚は隣のBBQレストランでその場で焼いて食べる事も出来ちゃうので、家族で楽しめる事間違いなしの釣り堀です。
んで、オカピーと1時間の数釣り対決。結果は3匹vs1匹で、オイラの負け。
サイズ的には施設の人も滅多に見た事無いというほどの40センチクラスをゲットしたんだけどなぁ・・・。
んでもって2軒目!塩沢石打IC降りて、丸山スキー場近くにある「らー麺 天心」さん。ここは知る人ぞ知る幻の名店なのだ!!
ここのご主人が、凄い経歴の持ち主!若いころから東京の一流ホテルや高級レストランで修業を積み、某財界のVIPのおかかえ料理人に!各国のVIPや、国賓クラスを招待するパーティーを仕切っていたのだ!
そんなご主人が、訳あって故郷ではじめたのが「天心」さん。なんか行きたくなってきたっしょ??
ところがこの天心さん、あんましお店開けてないのよ!場所もけっこう変わったらしいし、メニューなんてしょっちゅう変わる。まさに「幻の名店」なのだ!!
お店は食券制なんだが、
「出す料理は、任せてください。適当にだしますから。」
とご主人。いったいどんなラーメンが出てくるんだべ??
期待の一品目は、なんとマンゴープリン!!ラーメン屋でマンゴープリン食べるのは初めてだわ!(笑)ところがこのマンゴープリンが美味いんだわ!!さすがVIPの料理人!片手間に作ったプリンじゃね~!!
続いては、水餃子&焼き餃子。どちらもラーメン屋さんの定番メニューではありますが、この餃子が信じらんないくらい美味いんて!!やや大ぶりで、コロッとした形なんだけど、皮はモチモチ、中身はジュースたっぷり!
中身のお汁の存在を知らないと、美味しいジュースをこぼしちゃうから要注意!!小龍包を食べる感覚で、出来れば一口で食べて欲しいっす!いや~、まいった!これはビックリするほど美味いよ!!
続いてはラーメン3品!!「ザーサイラーメン」「麻婆ラーメン」「つけ麺」といただきましたが、この美味さを表現するのは、専門のライターさんでも難しいのではあるまいか!?
とにかく形容しがたいのですよ!普通のラーメンだったら、
「とんこつスープをベースに、濃いめの醤油で・・・」
とか、ベースになってるものがなんとなく想像出来るもんだけど、天心さんのは、何からスープとってるのかさえ分からん!!
「うちは、気に入った部位からダシとるようにしてるんですよ。まぁ、わたしは部位コツって言ってますけどね。」
なるほど「部位コツ」ね~。どおりで食べたことない種類の美味さだわ!!
人気の県内ラーメン特集!!まだまだ未知の名店ってのはあるもんだね!!南魚沼びっくりでした!!
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まずは「328(みつや)」さん! |
このチャーシューすっげろ?! |
ご主人、ええ仕事しまっせ! |
おっきいの穫ったどー! |
絶品!ザーサイラーメン! | 麻婆麺!スープだけでご飯いけちゃう! |
このつけ麺がデラうま!! | やるね~!!あなたこそラーメン界のVIPだ!! |