今週は「日本海の味覚を味わうドライブ」です。前回の糸魚川編は、最後の最後に「幻魚丼」を食べて帳尻を合わせた感じでしたが、今回は魚の町・寺泊です!まぁ、大丈夫でしょう!(笑)
まずはご存知、魚の市場通りを歩いてみましょう!うんうん、旬の魚達がズラリ並んでいますわ!
特に旬のお勧めは、カレイ!!高級魚(?)のヤナギガレイを筆頭に、アカガレイ、クチボソガレイ・・・カレイのオンパレード!!しかも地元であがったヤツなんで、どれも安い!!1皿300円くらいから売ってます!いいねいいね!日本海の幸っぽくなってきたよ!!
じゃあ、テンションが上がったところで、名物の「浜焼き」でも食べますか~!
アタシはツブ貝、オカピーさんはサザエを頂きます!
「う~~ん、、やわらかくってうんめじゃん!!」
秘伝のタレもいいお味!!やっぱ浜焼きはいいね!!
「どうすんの?今日はこんな感じで、食べ歩きすんの?」
本日のコーディネーターAちゃんに尋ねますと、
「わたし・・・カニ供養したいんです。」
「???カニ供養??」
カニ供養なるものは理解できませんでしたけど、結局のところカニが食いたいってことらしい。(笑)
んで、お邪魔しましたのが「寺泊 きんぱち」さん。県外からも沢山の方がいらっしゃるカニの名店です!店に入るなり専務さんが、
「今ちょうど港でセリやってるから、見てきたらどうですか??」
いくいく!行くに決まってるじゃないすか!!(笑)
港に行きますと、採れたての魚介がてんこ盛り状態!!タコにアンコウにカレイに・・・大変だ!中でも一番揚がってたのがやっぱカニちゃん!!しかもみんな立派なサイズなんだわ!!
「こんなカニ茹でてもらったら最高だろうな~~。」
きんぱちさんにはイケスがあって、生きたカニも販売してるんだけど、お店で料理してもらう事も出来るのです!しかも無料で!!
我々も立派そうなカニを早速茹でてもらいましたこてね!
待つこと15分・・・・出てきたカニがハンパね~!!ずしっと重くて、サイズもデカイ!!
「今年のカニはいいんですよ。私も見たことの無いくらいのカニが揚がってます。」
とは専務さん。この道何十年のプロが見たこと無いくらいのカニってどんげなん??!!
とりあえず足を一本食べてみようと、関節のあたりをポキっと折ってみた。通常だと、このまま上持ち上げると、すーっと身が抜けてくるんだけど、あまりに身がパンパンでスジしか出てこない!
もうカニスプーンで穿り出して食べるしかない!!足一本分の肉で、カニ飯一杯作れちゃうよこの量は!!
さらに言うなら味が最高!!
「やっぱり活ガニを茹でると、味が全然違うんですよ。」
専務さんの言葉通り、かつて無いほどの甘み!!カニミソなんて、茹でたてだからプルプルしてんのね!!
この日きんぱちさんで食べたカニは、アタシの生涯で一番のカニだったわ!!最高!!
ほ~ら、みなさん行きたくなってきたろ??食いたくなってきたろ??ただし、注意が一点!!この抜群に美味い活ガニの塩茹でなんですが、残念ながら期間限定!!
間もなく終わっちゃうそうなんで、是が非でもという人はお急ぎください!!どうらね?カニちゃん空前の当たり年、親孝行かねて、家族みんなを連れてってみては?
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魚の市場通りは、旬の魚いっぱい! |
当然カニも! |
名物の浜焼きGET! |
「きんぱち」さん到着! |
港には、揚がったばかりのカニカニカニ! | こちらは「きんぱち」の活ガニ! |
極上でしょ?この身の入り方! | 専務あざした!!! |