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北陸自動車道 三条燕IC 冬の日本海グルメドライブ第2弾/寺泊編

13年2月21日 ONAIR

 今週は「日本海の味覚を味わうドライブ」です。前回の糸魚川編は、最後の最後に「幻魚丼」を食べて帳尻を合わせた感じでしたが、今回は魚の町・寺泊です!まぁ、大丈夫でしょう!(笑)

 まずはご存知、魚の市場通りを歩いてみましょう!うんうん、旬の魚達がズラリ並んでいますわ!

 特に旬のお勧めは、カレイ!!高級魚(?)のヤナギガレイを筆頭に、アカガレイ、クチボソガレイ・・・カレイのオンパレード!!しかも地元であがったヤツなんで、どれも安い!!1皿300円くらいから売ってます!いいねいいね!日本海の幸っぽくなってきたよ!!

 じゃあ、テンションが上がったところで、名物の「浜焼き」でも食べますか~!

 アタシはツブ貝、オカピーさんはサザエを頂きます!

「う~~ん、、やわらかくってうんめじゃん!!」

 秘伝のタレもいいお味!!やっぱ浜焼きはいいね!!

「どうすんの?今日はこんな感じで、食べ歩きすんの?」

 本日のコーディネーターAちゃんに尋ねますと、

「わたし・・・カニ供養したいんです。」

「???カニ供養??」

 カニ供養なるものは理解できませんでしたけど、結局のところカニが食いたいってことらしい。(笑)

 んで、お邪魔しましたのが「寺泊 きんぱち」さん。県外からも沢山の方がいらっしゃるカニの名店です!店に入るなり専務さんが、

「今ちょうど港でセリやってるから、見てきたらどうですか??」

 いくいく!行くに決まってるじゃないすか!!(笑)

 港に行きますと、採れたての魚介がてんこ盛り状態!!タコにアンコウにカレイに・・・大変だ!中でも一番揚がってたのがやっぱカニちゃん!!しかもみんな立派なサイズなんだわ!!

「こんなカニ茹でてもらったら最高だろうな~~。」

 きんぱちさんにはイケスがあって、生きたカニも販売してるんだけど、お店で料理してもらう事も出来るのです!しかも無料で!!

 我々も立派そうなカニを早速茹でてもらいましたこてね!

 待つこと15分・・・・出てきたカニがハンパね~!!ずしっと重くて、サイズもデカイ!!

「今年のカニはいいんですよ。私も見たことの無いくらいのカニが揚がってます。」

 とは専務さん。この道何十年のプロが見たこと無いくらいのカニってどんげなん??!!

 とりあえず足を一本食べてみようと、関節のあたりをポキっと折ってみた。通常だと、このまま上持ち上げると、すーっと身が抜けてくるんだけど、あまりに身がパンパンでスジしか出てこない!

 もうカニスプーンで穿り出して食べるしかない!!足一本分の肉で、カニ飯一杯作れちゃうよこの量は!!

 さらに言うなら味が最高!!

「やっぱり活ガニを茹でると、味が全然違うんですよ。」

 専務さんの言葉通り、かつて無いほどの甘み!!カニミソなんて、茹でたてだからプルプルしてんのね!!

 この日きんぱちさんで食べたカニは、アタシの生涯で一番のカニだったわ!!最高!!

 ほ~ら、みなさん行きたくなってきたろ??食いたくなってきたろ??ただし、注意が一点!!この抜群に美味い活ガニの塩茹でなんですが、残念ながら期間限定!!

 間もなく終わっちゃうそうなんで、是が非でもという人はお急ぎください!!どうらね?カニちゃん空前の当たり年、親孝行かねて、家族みんなを連れてってみては?


今週のMP3
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魚の市場通りは、旬の魚いっぱい!
当然カニも!
名物の浜焼きGET!
「きんぱち」さん到着!
港には、揚がったばかりのカニカニカニ! こちらは「きんぱち」の活ガニ!
極上でしょ?この身の入り方! 専務あざした!!!