18年11月8日 ONAIR
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今週はこの時期恒例、南魚沼市で開催中の「本気丼（まじどん）」を味わいにやって、参りました！
ご案内いただくのは、南魚沼市・商工観光課の大野さんです。
「よろしくおねがいします！」
おそらく、嘘なんか一回もついたことない真面目な御仁です！
そんな真面目の大野さんが、いったいどんなお店を紹介してくれるんでしょうか！？
１軒目！「レストラン・イ・ヒロッシェ」さん。
４年前にOPENした、南魚沼のイタリアンの超人気店です！
「イ・ヒロッシェ・・・なんか親近感感じるわ。アタシの本名がいとうひろとし、い・ひろっしゅ、い・ひろっしぇ・・・。」
一同「いやいや！イタリア語でしょ！」
ではご主人、こちらでいただく「本気丼」とは！？
「魚介のリゾットですね。」
これが見た目にも凄い逸品なのさ！
真ん中に手長エビがドーン！その周りには、ムール貝、ホタテなどなど、海の幸満載です！
「南魚沼産のコシヒカリは、本場イタリアのお米よりも粘り気が強いので、リゾットに合うんですよ。」
なるほど、では一口・・・。
「ん！！うま～～い！！」
ふっくら炊きあがったお米に、魚介の濃厚な風味がしっかり浸透しております！
「うわっ！これ美味いっすね！」
お内裏様も絶賛っす！
「途中からは、この特製アメリケーンソースをかけて召し上がってください。」
このアメリケーンソースは、エビのミソや殻からとったソース。
「うわ～、凄いエビ！！」
かっぱえびせんをまとめて１００個食べても、このエビの風味は出せまい！
リゾット本体の味がしっかりしてるので、このソースがいい味変になるわ！
「ご主人、このソース凄いっすね！」
「いや～、時間かけてますもん。」
う～～ん、これはどうやったって家では出来ないわ！
「最後は、レモンをかけて食べてみてください。」
ん？レモン汁をリゾットに？？
「・・・・あれ？？うま～～い！」
不思議なことに、このレモン汁のおかげで急にさっぱりになるんさ！！
いままで、濃厚＋濃厚できたのに、最後酸味を足すことで＝さっぱりになるなんて！
この辺の発想＆計算が出来るって、こういう人の頭の中ってどういう構造になってんだろ？
「ご主人、今これ１６９０円で、大盛りも同じ値段で出してるじゃないっすか。ホントはいくら取りたい？」
「本音を言えば・・・２５００円とか・・・。」
ですよね～～～。（笑）
「ちなみにお店の名前ですけど、どういう意味なんすか？」
「私が、入広瀬出身のひろしだからです。」
やっぱな～！親近感感じると思ったんさね～～！
２軒目！「だんだん亭 にっぽん家族」さん。
こちらは夜居酒屋、昼のランチもやってます。
大人気の本気丼が「ジャンボ海老ヒレソースかつ丼」１８５２円。
これが驚愕のスケールでお送りしてやんの！！
「なんなんこの盛り！！」
そもそも本気丼って、南魚沼産のコシヒカリを大盛りにするのがコンセプトだけど、これは最強クラスじゃね？！
２０ｃｍはゆうに超えるジャンボ海老フライが２本！
ヒレカツが２枚？３枚？
当然ご飯はてんこ盛り！！
戦国武将の兜みたいなスタイリングですわ！
「これみんな完食できるの？！」
「はい、オリジナルのタレがご飯に合うので、みなさんだいたい完食していかれますね。あと、店長イケメンだし。」
スタッフのおね～さんも絶賛です。
では、一口！
「おっ！タレうめ～！」
「うん、美味しいですね！海老もプリップリ！」
こんだけ海老でかいと、海老のプリプリも半端ない！
「もうプリプリを超えて、ブリブリでしょ？店長イケメンだし。」
あと、衣のつけ方が絶妙だね！
しっかりタレは染み込んでるんだけど、クタ～って感じにならない！パリっとしてる！
「腕なんですよね～。あと、店長イケメンだし。」
なんでおね～さんが、店長のイケメン情報をゴリ押ししてくるのか分からんけど、技術があるのは分かったわ。（笑）
それにしてものボリュームなんで、みんなで手分けして完食であります！いや～、食った食った！
「では最後大野さん、PRあればどうぞ！」
「はい！今年の本気丼は、参加店も過去最高、評判のほうも過去最高です！是非みなさん食べに来てください！」
う～ん、最後まで実直さが伺えるコメントでしたな。
確かに今年の本気丼は過去最強かもしんない！
みなさんも挑戦してみて！！
ドライブポイント：レストラン イ・ヒロッシェ
住所：南魚沼市小栗山2051-3
ドライブポイント：だんだん亭 にっぽん家族
住所：南魚沼市塩沢176