関越道越後川口ICから約30分、今回の取材先は「田麦そば」。へぎそばの名店であります。よくスタジオに来るアーティストなんかが、「へぎそば」の話をしますよね。たいして食ったこともない、ましてや作った事のない人間が、毎週「へぎそば」の話をするのは、「へぎそば」に失礼だと思い立ち、今回の取材と相成りました。食べるのは勿論ですが、「蕎麦打ち」ってのはホントに面白い!ヤンと達人は、ほとんどおんなじ作業をおんなじ時間してるのに、まったく蕎麦の出来が違う。不思議な食べ物なんだわ蕎麦って・・・。まぁ、そこが楽しいんだろうけどね。予約をすれば皆さんも体験出来るそうなので、チャレンジしてみてはどうでしょう?
■田麦そば
新潟県十日町市学校町辰甲406 周辺地図はコチラ
TEL:025-752-5656
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YouTubeで取材の様子を動画で見る事も出来ます!ヤン気まチャンネルはこちらから ※環境によっては再生出来ない時があります。 |
対面式の指導です | ふのり投入!! |
こねる!こねる!! | 生地完成!けっこう疲れたよ・・・。 |
蕎麦切ってます。意外に力必要! | さいたまレイディース。 |
試食。右端がヤン作です。 | 田麦そばのめんめんです。 |