今週は大人気のラーメン特集！！ＦＭ－ＮＩＩＧＡＴＡ小千谷出張所の丸山結嬢おすすめ、小千谷のラーメンをご紹介します！新潟のあっさり、燕三条のこってり、上越方面の甘辛味噌・・・地域ごとにラーメンにも特色がありますが、すわ小千谷のラーメンとは？？
「最近はオールジャンルでいろんなラーメン屋さんが出来てきてるんで、特にコレってのはないです。」
とのこと。フム。じゃあ、純な気持ちでいただくことにいたしましょう！
ってことで１軒目！ＦＭ－ＮＩＩＧＡＴＡ小千谷事務所のすぐ隣、サンプラザ内に最近ＯＰＥＮしたばかり「つり吉」さん。連日行列が出来る評判店であります。
結嬢のお勧めで、人気のチャーシューメンと、期間限定の特製味噌を注文しました。チャーシューメンの方は、見た目真っ黒！！おいおい、これ全部醤油じゃないの？？ってくらいの佇まいっす！
しかし！スープは想定外にスッキリ＆サッパリ！！ほどよく脂も浮いているので、コクだって満足いくハイレベルな仕上がり。印象的には、長岡のしょうが醤油のしょうが抜き？？みたいな感じかな。
またチャーシューも、トロトロしていながら、しっかり歯ごたえも残た絶品！うん、こりゃ～人気出るわけだわ。
限定の味噌ラーメンは、一転してガツンとした一杯！これでもかってくらいのニンニク風味！まさに攻めの一杯っす！もう遠慮なくニンニク投入していますので、食後の匂い残りは必至！だけど、そんなコトを相殺しても勝負してみたくなるくらい美味いのだ！！
「この後仕事なかったらな～！！」
みんなそんな事をつぶやきながら、ちびちびスープを飲んでます。翌日が休み、もしくはそんなの関係ね～という御仁には是非お勧めしておきたいと思います。
んじゃ、２軒目！！「麺や つるり」さん！ここのメインはつけめん！張り紙には、わざわざ「ラーメンはじめました」って書いてあるトコを見ると、ほぼつけ麺専門のようであります。
専門店らしく、つけ麺関係のメニューが豊富！ちょっとそこらじゃ見れないメニューも並んでます。ヤンはスタンダードなものを注文しましたが、オカピーはホワイトシチュー、ユネス子はカキがたっぷり入った塩味のつけ汁を注文！おめたち大丈夫なんか？！
ところが！この一見大丈夫か？メニューがことのほか美味いんさ！！マジで麺との相性バッチリ！味の濃さ、具の分量もちょうどいい！
さらに「つるり」のこだわりは広がります。各テーブルに用意された様々な調味料によって、つけ汁をカスタマイズして楽しめちゃうのだ！！味のドーピング剤(？)魚粉も、つけ汁に入れるんじゃなく、麺に絡める！これもすべからく麺との相性を考えてのことだと思う。
多分、ラーメン屋さんのつけ麺と思わない方がいいんだな。麺に絶対の自信があるから、その麺をいかに美味く食わすかを考えて、このスタイルになったんだね。正に麺屋なんすね。
やるじゃん小千谷！！将来のラーメンストリート構想にも期待出来そうです！！
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| 丸山結嬢お勧め小千谷のラーメン特集！ | 人気のチャーシューメン！ |
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| 期間限定・特製味噌！ | あざした！！ |
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| つけ汁がグツグツいってるよ！ | この麺が美味し！！ |
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| オリジナルのつけ汁を作っちゃおう！ | あざした！！ |