18年1月25日 ONAIR
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今週は、「むらかみシュラン」を使って、村上ご当地グルメドライブです!
まず「むらかみシュラン」とはなんぞや?
村上市観光協会でお勉強っす!
お話しいただきましたのは、須貝さん。
むらかみシュランとは、観光客はもちろん地元の方々にも、村上の美味しいもの、店を知ってもらおうというグルメサイト。
須貝さんは、そのむらかみシュランの記者様なのだ。
「パブリシティー完全排除のサイトなんで、嘘偽りのない内容になっております。」
しかも、写真が豊富なんで、かなりタメになります。
では、須貝さん渾身の「むらかみシュラン」を参考に、お店選びしてみましょう!
1軒目!「麺工房なべなか」さん。
サイトに掲載されている醤油ラーメンがなんとも美味そうだったんさ!
当然アタシは、このラーメンをチョイス!
あっさり醤油は、アタシの好みのど真ん中!
製麺所が経営しているってことで、とにかく麺も美味い!
細麺なんだけど、コシがしっかりしてて、最後までおいしく召し上がれますよ。
だがしかし!こちらの一番人気は、やきそば!!
スープが付いて500円という価格もさることながら、人気の秘密はその食べ方にもあるようです。
「やきそばは、お好みでソース、酢、からしつけて食べてみてください。」
そう!自分で味をカスタムするやきそばなのだ!!
まずプレーンで食べてみますと・・・やや上品な薄味の塩やきそばって感じ。
カスタムすることを前提に、最初から薄味にしてんのね。
ではソースを加えてカスタマイズ・・・・うぉ!全然違う!!
さっきまでの塩やきそばはどっか行って、完全にソースやきそばに早変わり!!
またこのソースが美味いんだわ!
あまりにもソースが美味かったので、酢やらは入れずにこのまま完食!
今度行ったら、他のも入れてみよう!
2軒目!「フジ 夢レストラン 料理工房」
なんだか「人生の楽園」に出てきそうな店名ですが、お店のご主人&奥さんもそんな感じの素敵な方々でした。
ここをチョイスしたのはIこうさん。
「やっぱ、村上らしいメニューもあった方がいいと思ってさ。」
というメニューは、鮭の酒びたしが入ったピザ。
見た目はベーコンみたいに仕上がってるんで、なんの違和感も無し!
お味の方はと言うと・・・これが意外にもトマトソースに合う!
パンチェッタとはいかないまでも、酒びたしのしょっぱさが、いいアクセントになってます。
お店の一押しは「石焼カレー」
石焼ビビンバの容器に、カレー、大ぶりに切ってあるカボチャ、ナス、とろけるチーズに生卵。
「これやっぱビビンバみたいに混ぜて食べるんすか?」
「いえ、そのまま召し上がっていただいた方がいいですね。」
確かに、グチャグチャはなんか行儀悪く見えちゃう。
んでカレーのお味は・・・結構スパイス効いてて、ちょい辛!
カボチャの甘味がいい感じに中和してくれます。
この「石焼カレー」の最大の肝は、生卵ね。
石焼なんで、終盤までアツアツを召し上がれるんだけど、その頃ちょうど生卵に火が入ってくる!
カレーに卵のまろやかさが加わって、もう一度味変が楽しめるのだ!
さすがお店の一押し、考えてあるわ!
もう一品は、Kさん熱望の「魚介のトマトパスタ」
魚介たっぷり!
ワタリガニなんて、都合3匹入ってましたよ!
濃厚なソースは、皿を舐めたくなるほどでした!
みなさんも外食に行く際、いろんなグルメサイトを見て行くと思いますが、こと村上に関しては、「むらかみシュラン」ですよ!
圧倒的な情報量なんで、ほぼほぼハズレくじは引かないと思いますよ!
ドライブポイント:麺工房 なべなか
住所:村上市安良町1-5
ドライブポイント:フジ 夢レストラン料理工房
住所:村上市山居町1-4-37