18年8月9日 ONAIR
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今週は、「ラーメンの旅」村上市編です!
ただ今回は「説」を立証するためのラーメン旅であります!
「海辺の町は、やっぱり塩ラーメンが美味い?!」
う~~ん、海辺とか関係あるかな??
「えっと、この説誰の説?」
「はい。」
手を挙げたのは、ディレクターのIこうさん。
自信ありそうですが、では実証してまいりましょう!
1軒目!「食彩 和ごころ」さん。
一見喫茶店?とも見えるお店ですが、塩ラーメンのラインナップが凄いことになってる!
メニューに載ってる塩ラーメンだけで、5~6種類あるんじゃないかな?
一番人気は、栄養価の高いしじみを使った「しじみ塩ラーメン」800円。
アタシはこれを注文!
御代理様は、「冷やし梅塩ラーメン」750円。
竹内体育は、「海鮮系の塩ラーメン」C諜報員は、ノーマルな塩ラーメンを注文です。
「ん・・・!シジミ濃い!!」
器の中には、10個くらいシジミが入ってるんだが、とても10個じゃあこの味出ないだろ?!
「しじみ自体が青森県産のブランドしじみを使ってますし、しじみ塩ラーメンに関しては、別にスープとってるんですよ。」
なるほど、やはりこだわってらっしゃるのね!
では、御代理様お願いしやす!
「あっ!これ美味しいですね!梅の酸味がいいですよ!」
すんません、アタシにも一口下さい。
「ホントだ!これ美味い!これ夏最強じゃね!?」
塩味のスープと、梅肉のすっぱさが実に爽やか!
ただ、先ほどのしじみ塩ラーメンとは、全くの別物!
一応確認しておこうと思って、竹内体育&C諜報員のラーメンも貰ってみましたが、それぞれ全部違う仕上がりになってる!
こんだけ塩ラーメンのラインナップあんのに、それぞれスープ変えたりしてんのかな??
「しじみ塩ラーメンもそうなんですけど、色々試したんですよ~。しじみの量から、時間、塩・・・。」
やはり人気メニューの裏には、いろんな工夫や試行錯誤があるんすね。
「ちなみに塩って、どんな塩使ってんですか?」
「それはやっぱり・・・笹川流れの・・・。」
そっか!笹川流れの塩ね!!
この辺が説立証のカギになるのかな??
ふまえて2軒目!「茉莉花(まつりか)」さん。
こちらの一番人気は、「笹川流れの塩ラーメン」580円。
お値段もリーズナブルっす!
C諜報員は変り種「レタスとトマトの塩ラーメン」600円。
御代理様は、なぜか「担担麺」(笑)
「今日塩ラーメンの旅だけど大丈夫?」
大丈夫!大丈夫!!
Iこうさんなんて、常に関係ないレアメニューをオーダーするんだから!気にせず召し上がってください!
では、笹川流れの塩ラーメン・・・。
「あら?!甘い!」
透き通った上品なスープに、中太ちぢれ麺もよく合う。
最近食べた塩ラーメンじゃ一番じゃね~かな。
また、トッピングされてる「アオサ」も海っぽくていいわ!
「大将、塩ラーメン作る時のこだわりとかってあるんすか?」
「こだわり?・・・普通に作ってるだけなんだけどね。」
普通かい!いや、なんか秘密があるはずだ!
「んじゃ、笹川流れの塩がメッチャいいやつとか?」
「塩も・・・普通のやつなんだけどね。」
普通かい!
「塩作ってるところ行って、色々試してみたんだけど、普通のやつが一番合うんですよね。もっとサラサラしてるのとか、藻塩もあるんだけど、普通のやつが一番合う。」
なるほど、塩の普通ってのは値段のランクね。
そのあとも大将に、うまさの秘密を聞いてみたんだけど、
「・・・普通に作ってるだけ。」
の一点張り。(笑)
ただ、普通と言いつつも、トッピングにアオサ使ったり、塩のチョイスがBESTだったりするのは、やはり海の街の人の感性なのかもしれないっすね!
さて、お店を出まして「説」に関するアンケートです。
「Iこうさんプレゼンツ、海辺の町は塩ラーメンが美味い説。ご賛同の方は挙手!」
なんと全員の手が挙がり、説立証であります!
やはり笹川流れの塩が身近にあるってのは、大きいよな~。
ただそこは、村上だったからであって、他の海辺の町はどうなんだろ?って疑問が残りますよね。
その辺には誰もつっこまず、膨れた腹をかかえて帰路に就くおじさんたちでありました。
ドライブポイント:食彩 和ごころ
住所:村上市山居町2丁目6−21
ドライブポイント:茉莉花(まつりか)
住所:村上市山居町2丁目4−25